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  • *安格斯黑牛全身肌肉相當發達而且豐滿,具有現代「肉牛」的典型體質和體型,其油質分布均勻如大理石般分布其上,肉質切面相當漂亮,是市面上公認最鮮嫩多汁的牛肉。而他們那豐富的油花在烹調後,香氣十足,並發出牛肉最原始的甜味及鮮味,是饕客最愛的肉品。
    *美國農業部(USDA)評定牛肉是用肉質的生理成熟度與肋眼肉上之油花分布來評定牛肉等級。大略分成八級。最頂級為U.S. Prime極佳級,產量十分稀少,次等極為U.S. Prime特選級,U.S. Prime極佳級牛肉數量非常有限,約僅佔所有美國牛肉1%。為米其林餐廳、私人會館指定用肉。

  • ?主商品:美國頂級prime牛排(CHUCK)(15盎司約425g±5%/片)x4片
    ?重 量:15盎司約425g±5%/片
    ?厚 度:15 mm±5%/片
    ?產 地:美國
    ?保存方法:零下18度保存
    ?製造日期:辨別方式為西元年.月.日
    ?保存期限:1年

    ?贈品:美國頂級prime牛排(CHUCK)(12盎司約340g±5%/片)
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